2023 Jean-Marie Fourrier Vieille Vigne – Chambertin Grand Cru – 3 Flessen (0.75 liter)

Etat : zie foto’s.Verzending via UPS Standard.Lot-nummers digitaal gemaskeerd, geen enkele wijziging van het etiket.Uitgegeven in oorspronkelijke houten kist voor 3 flessen (3x75cl), dit lot komt uit de prestigieuze micro-negociantactiviteiten van Jean-Marie Fourrier, wijnmaker-vedette van Gevrey-Chambertin, wereldwijd bejubeld omwille van wijnen met een kristalheldere zuiverheid, vinnig gemaakt zonder zwavel en met een minimalistische opvoeding in hout.Geleid door wijngaarden van honderd jaar oud, de “Koning der wijnen”, biedt deze Chambertin Grand Cru “Vieille Vigne” 2023 een magistrale kracht en een etherische finesse, en onthult diepe aroma’s van zwarte bessen, pioenen, zoethout en een vibrerende mineraliteit.Dit monument van gastronomie zal nobles en verrukkelijke gerechten aanwakkeren zoals een haas à la royale, hertgebraad met veenbesjes of een rundfilet en korst met een paddenstoelenschotel van zwarte truffel.Gezien zijn jeugd en zijn Grand Cru-structuur, is het sterk aan te raden deze flessen in de kelder te laten rijpen gedurende minstens 7 tot 10 jaar voordat ze geopend worden; hun bewaarpotentieel ligt moeiteloos hoger dan 25 tot 30 jaar.Representatief voor de vijfde generatie van een wijnmakersgeslacht dat al sinds de 19e eeuw in het hart van de Côte de Nuits gevestigd is, nam Jean-Marie Fourrier in 1994 de leiding over het familie-domein over, op slechts 23-jarige... lees verder bij Catawiki