2019 Domaine Tourbillon ‘Cuvée 1947’ – Châteauneuf-du-Pape – 6 Flessen (0.75 liter)

6 flessen Châteauneuf-du-Pape van wijndomein TOURBILLON 2019 cuvée 1947.Onze Châteauneuf-du-Pape cuvée "1947" ontleent hun naam aan het jaar waarin de wijnstokken werden geplant. Het komt uit de wijk Pignan en wordt gemaakt in mono-cépage uit Grenache; het is een wijn van grote zuiverheid en een opmerkelijke intensiteit.De wijk, gelegen op zanderige en lichte bodems, staat bekend om het produceren van wijnen met een uitzonderlijke fijnheid, met een duidelijke en precieze uitdrukking van het druivenras Grenache.Deze mono-cépage Grenache Châteauneuf-du-Pape is een perfect voorbeeld van de zuiverheid en elegantie die dit druivenras kan bieden, vooral wanneer het wordt geteeld op een terroir zo gerenommeerd als dat van Pignan en met zorg gerijpt in oude Bourgondische vaten. Het is ideaal bij verfijnde gerechten zoals eendenborst (magret de canard), gegrild vlees of gerijpte kazen.De eerste neus is rijk en complex en onthult aroma’s van rijpe rode vruchten. Men kan kersenkers, bosaardbei en framboos waarnemen. Daaraan voegen zich subtiele toetsen van donkere vruchten zoals pruim en cassis, evenals bloemige accenten die roos en violet oproepen. De rijping in oude Bourgondische vaten gedurende 18 maanden zorgt voor een lichte houttoets, met nuances van blond tabak, cacao en een vleugje vanille.In de mond toont deze wijn zich... lees verder bij Catawiki