2015 Anne et Jean-Francois Ganevat – Vin Jaune d’Arbois – 1 Clavelin (0,62 L)

Anne & François Ganevat – Arbois Vin Jaune 2015Inhoud : 0,62 L (clavelin)Verpakking1 fles van 62 cl (formaat clavelin).Niveau perfect, capsule onberispelijk, etiket in uitstekende staat.Bewaring in privé kelder met thermostaatregeling.Over de wijnDe Vin Jaune 2015 van Anne & François Ganevat is een zeldzame cuvée, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden. Afkomstig van savagnin dat boven een voile rijpt gedurende meer dan zes jaar, drukt hij de gehele eigenaardigheid van het Jura-terroir uit en de scherpe, pure en levendige stijl van domaine Ganevat.2015 is een zonnige jaargang, met een genereuze stof die perfect in evenwicht is gebracht door de natuurlijke spanning van savagnin.ProevenComplex en diep aromatisch profiel:notas van verse noot, milde curry, fijne specerijentoetsen van gekonfitte citrus, gedroogde appel, gedroogd fruitvolle, zoute smaak met een zeer lange aanhoudende nasmaakstrakke, energieke finale, typisch voor grote wijnen jauneEen wijn voor gastronomie, ideaal bij gerijde Comté, kip met morieljes, Aziatische keuken of truffelgerechten.BewaarpotentieelUitstekend potentieel: 40 tot 60 jaar zonder problemen.Al prachtig vandaag, maar zal in de loop der tijd aan complexiteit winnen.Notities en kritiekGeen Parker- of Suckling-scores gepubliceerd voor deze cuvée (zeer besloten productie).Het domaine Ganevat wordt desalniettemin beschouwd als een van de grootste namen in het Jura, regelmatig geprezen om de precisie en... lees verder bij Catawiki