2016 Didier Dagueneau, “Silex”, 2014 “Pur Sang” & 2015 “Buisson Renard” – Pouilly Fumé, Loire – 3 Fles (0,75 liter)

3 Dagueneau om uzelf te behagen:- Pur Sang 2014: beoordeeld met 18/20 door de RVF. Levendigheid, spanning, minerale tonen... Een soepele aanval op het gehemelte. Een eindeloze lengte. Op perfecte rijpheid met een karafage van minstens een uur.- Silex 2016: beoordeeld met 18/20 door de RVF. Het bouquet komt tot uiting met een intense elegantie, waarbij tonen van appel- en perenboomvruchten, citrusrasp en een krijtachtige mineraliteit, vuursteen, samenkomen. Het palet toont een voortreffelijke concentratie die harmonieert met een verbazingwekkende minerale spanning. Een geweldige wijn om nu te proeven of nog tien jaar te bewaren, die absoluut gedecanteerd moet worden en geserveerd op 10°C.- Buisson Renard 2015: beoordeeld met 18/20 door de RVF. Bleek geelgroene kleur met zilveren accenten. Geuren van gekonfijte grapefruitrasp, tonen van gedroogde kruiden, een vleug rook en hazelnoot, diepe mineraliteit en een subtiele smaak van gele tropische vruchten op de achtergrond. Deze wijn is in de komende 2 jaar goed te proeven met een karafage.