2003 , 2005, 2006 & 2007 Château Climens – Barsac, Sauternes 1er Grand Cru Classé – 4 Flessen (0.75 liter)

4 unieke flessen Château Climens 2003, 2005, 2006 en 2007, Premier Grand Cru Classé van Barsac-Sauternes.Château Climens, eigendom van de familie Lurton sinds 1971, is ongetwijfeld een van de grootste dessertwijnen ter wereld.Zijn wijngaard beslaat 30 hectare, bebouwd met sémillon-druiven.De bodem bestaat uit fijne grindlagen en rode zandlagen die rusten op een kalkstenen ondergrond.Gemiddelde leeftijd van de wijngaarden ligt rond de 35 jaar, met een jaarlijkse vernieuwing van ongeveer 3 tot 4%.De opbrengst blijft een van de laagste van de appellation om een unieke concentratie te verkrijgen. De plukkers kiezen zorgvuldig druiven die rijk zijn aan botrytis cinerea (de beroemde nobele rot van het Sauternais).Na fermentatie in eiken vaten rijpt de wijn gedurende twee jaar voordat hij op fles wordt gebracht.Château Climens imponeren met zijn kracht en romigheid, en ontwikkelen intense aroma's van citrusvruchten en exotisch fruit.Deze zeer grote dessertwijn onthult een bewaarpotentieel van tientallen jaren in de grote jaargangen.Het bezit onmiskenbaar de kracht en de rijkdom van een Sauternes, evenals de finesse en de spanning van een Barsac.Bekijk mijn andere veilingen op Catawiki