Port Ellen 1983 27 years old Old Malt Cask – Douglas Laing – b. 2010 – 700ml

Gestookt in 1983, in het laatste jaar van de operatie van de legendarische Port Ellen-distilleerderij op Islay, vertegenwoordigt deze 27-jarige single malt een hoofdstuk uit de Schotse whiskygeschiedenis dat nooit herhaald kan worden. Gekozen door Douglas Laing voor hun gewaardeerde Old Malt Cask-collectie, komt hij uit Cask #6702, een refill bourbon hogshead gebotteld in november 2010 op 50%, met een uitzonderlijk beperkte uitbring van slechts 230 flessen.Deze uitgave toont de verfijnde elegantie van Port Ellen uit de laat-periode: een tere, asachtige turf, opgeklopt door tonen van rijpe citrus, heide, vanille en maritieme nuances, alles gedragen door een prachtig gebalanceerde en ingetogen mondgevoel. De kwaliteit wordt breed erkend, met gemiddelde beoordelingen boven de 90 punten van ervaren proevers.Een zeldzame en gewilde botteling van een distilleerderij die sinds 1983 stil is geworden, deze Port Ellen 1983 – Cask 6702 combineert onberispelijke herkomst, vakkennis in caskselectie en een onderscheidende aromatische finesse, waardoor het een hoogst gewenste aanvulling is voor elke serieuze verzameling.Ondanks perfecte bewaaromstandigheden in mijn spirits bar sinds 2011, heeft tijd en engelen het nectar een beetje laten ademen. Gelieve deze fles nu bij de halve schouder te vinden en let op dat het etiket aan de voorzijde een beetje gescheurd is.Verzonden,... lees verder bij Catawiki