Philipponnat, Cuvée 1522 – Champagne Extra Brut – 1 Fles (0,75 liter)

De Zwitserse Kapitein Apvril le Philipponnat, die zich in de zestiende eeuw in Aÿ vestigde, was al wijndomein eigenaar op de locatie "Le Léon"—waar het huis vandaag nog steeds wijnstokken cultiveert. Historische documenten bevestigen dit al in 1522. Dat jaar is derhalve aangenomen als de symbolische datum die de oorsprong van de familie Philipponnat in Champagne markeert en de zestien generaties die sindsdien zijn gevolgd. De cuvées "1522" getuigen van deze lange traditie.Blend70% Pinot Noir en 30% Chardonnay.De Pinot Noir komt uitsluitend uit ons historische wijndomein "Léon" in Aÿ.De Chardonnay komt uit het dorp Oger.De wijnen worden hoofdzakelijk op hout vergist en ondergaan geen malolactische gisting. "1522" is hierdoor het product van drie grote krijte-terroirs van Champagne, met een profiel dat wordt bepaald door mineraliteit, complexiteit en evenwicht. Elke fles "1522" is Extra-Brut (4 g/l) en rijpt in de kelders zes tot acht jaar, totdat hij zijn hoogtepunt bereikt.Ik zal deze perfecte fles verzenden, gefilmd, met bubbeltjesfolie, met verzekering via UPS, of een gelijkwaardige koerier, afhankelijk van de bestemming.Ik verstuur niet naar Noorwegen en Zwitserland.