Nine Leaves 2023 LM&V – Ace of “Oru” – Last Drops – b. 2024 – 70cl

Nine Leaves – Laatste druppels – Pure Single Japanese Rum (Velier) – Distilleerd in 2023Deze rum markeert een historisch moment: het gaat om de allerlaatste druppels ("Last Drops") die gedistilleerd zijn door Yoshiharu Takeuchi in zijn distilleerderij in Shiga voordat deze in 2023 definitief werd gesloten. Getrouw aan de filosofie "Pure Single Rum", wordt hij gedistilleerd in een pot still (Pot Still) uit hoogwaardige muscovadosuiker afkomstig uit Okinawa.Gebotteld op het natuurlijke alcoholpercentage van 62% vol., is deze fles een pure en onverbloemde uitdrukking van het Japanse vakmanschap, waarbij ambachtelijke precisie samengaat met ruwe aromatische kracht.Smaken en ProfielNeus: Intens en complex; aroma's van warme bruine suiker, rijpe banaan, zachte specerijen (kaneel) en een vleugje mineraliteit die typerend is voor de Nine Leaves-stijl.Smaakpalet: Krachtig en romig. Een explosie van nobele melasse, tropische vruchten in compote en zwarte peper. Ondanks het hoge alcoholgehalte blijft de textuur zijdeachtig.Finish: Zeer persistent, evolueert op drop, geroosterd eikenhout en een karakteristieke zoute zoetheid.CompositieDeze rum is een "Pure Single Rum", wat betekent dat hij afkomstig is uit één distilleerderij en uitsluitend is gedistilleerd in een alambic à repasse. Hij heeft geen toevoegingen ondergaan (suiker of kleurstof) en is niet verdund met water vóór de botteling (Full Proof).RaretéDeze editie... lees verder bij Catawiki