Hennessy – XXO Cognac – 70cl

De Cognac Hennessy X.X.O Hors d’âge is officieel een cognac die minimaal 14 jaar rijpt in eikenhouten vaten, maar in werkelijkheid is het een rijke symfonie van Hennessy’s beste eaux-de-vie, waarvan sommige meer dan 50 jaar rijpen.Zijn geur, rijk en expressief, ontvouwt een complex aromatisch landschap dat balanceert tussen plantaardige en kruidige noten: bittere sinaasappel en vers geraspte nootmuskaat, zoethoutstok, gedroogde pepermuntblaadjes en verfijnde specerijen. Met een robuuste structuur bezit het tevens een grote finesse, met een langdurige finish, benadrukt door een kruidige noot.Hennessy X.X.O ontstond in 1870 naast Hennessy X.O, toen meester-blender Emile Fillioux besloot een selectie eaux-de-vie met veelbelovend rijpingspotentieel opzij te leggen. Het resultaat was zo opmerkelijk dat deze ontdekking wereldwijd werd gedeeld. De archieven van het Huis vermelden zendingen naar de Verenigde Staten in 1871, naar China in 1872 en naar Duitsland in 1889. Met de knowhow uit de familie en bijna 50 jaar ervaring bij Hennessy besloot Yann Fillioux, de zevende generatie Maîtres-Assemblieurs, in 2018 Hennessy X.X.O opnieuw te creëren.The Hennessy X.X.O Hors d’Âge Cognac is officieel geclassificeerd als een cognac die minimaal 14 jaar rijpt in Franse eikenhouten vaten. In werkelijkheid is het echter een rijke symfonie van Hennessy’s beste eaux-de-vie, waarvan sommige meer... lees verder bij Catawiki