Harry Craddock ; Gilbert Rumbold – The Savoy Cocktail Book – 1931

The Savoy Cocktail Book – Harry Craddock, illustraties van Gilbert RumboldToen het achttiende amendement in 1919 de Prohibitie in de Verenigde Staten invoerde, verliet een Engelse barman genaamd Harry Craddock, die had gewerkt in het Hollenden Hotel in Cleveland en het Knickerbocker Hotel in New York, de Verenigde Staten en keerde terug naar Groot-Brittannië om zijn beroep voort te zetten. In 1920 nam hij een positie aan de American Bar van het Savoy Hotel in Londen.Terwijl hij daar werkte, stelde hij The Savoy Cocktail Book samen, dat voor het eerst werd gepubliceerd in 1930. Het werk werd meteen de absolute referentie voor de Engelstalige mixologie – het tijdschrift GQ zou veel later schrijven dat ‘achter elke grote barman letterlijk een versleten en bevuilde uitgave van het Savoy Cocktail Book schuilt’. Het boek verenigt meer dan 700 recepten, vergezeld van de kleurrijke en levendige illustraties van Gilbert Rumbold in de geest van het jazztijdperk. De structuur van het werk is zowel praktisch als encyclopedisch: na een korte fantasierijke historische schets van de oorsprong van de cocktail en enkele basisregels – waaronder Craddocks beroemde bevel om ‘’je cocktail zo snel mogelijk te drinken, terwijl hij je nog uitlacht aankijkt’’ – volgen de... lees verder bij Catawiki