H. Delage & G. Mathiot – Je sais cuisiner – 1932

Uitstekende geïllustreerde uitgave van dit fascinerende monumentale kookwerk dat sinds de eerste editie in 1932 een klassieker is geworden in Franstalige huishoudens –Ontworpen als een praktische en encyclopedische handleiding bundelt het bijna 2000 recepten die alle huishoudelijke bereidingen bestrijken — voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, sauzen, conservering — met een methodisch duidelijke aanpak en een wens om de kunst van goed eten te democratiseren –Het belichaamt een bourgeois en rationeel beeld van de Franse keuken, die eenvoud, strengheid en familieoverlevering waardeert, terwijl het geleidelijk regionale en internationale invloeden integreert –H. Delage & G. Mathiot - Je sais cuisiner - SD (circa 1932) - Albin Michel -682 Pagina's.Goede staat van de band, werk in de oorspronkelijke kaft, vlekken en gebruiksschilfers, enkele kleine gebreken aan de voor- en achterflappen, hoeken en kielen versleten, rug glad, titel in wit, voorplat geïllustreerd en getiteld –Goede binnenstaat, pagina’s verkleurd, werk verrijkt met enkele vignetten tussen de tekst, nieuwere editie met bijna 2000 recepten –Leverservice verzorgd binnen enkele dagen -