Enmore Jack Tar – Alpha – Distilled 1988-1990 – b. 2021 – 70cl

Te veiling aangeboden is de Guyana Enmore Blend 1988–1990 "Alpha" editie, gebottled door de onafhankelijke bottelaar Jack Tar in samenwerking met Project 1091.Deze uitzonderlijke 30 jaar oude Demerara rum is een vatting van drie historische ex-bourbon vaten: vat #42 (gestookt in 1988), vat #40 (gestookt in 1990), en vat #55 (gestookt in 1990). Gestookt op de legendarische EHP Wooden Coffey Still te Enmore — de enige werkende houten kolomstoker ter wereld — combineert deze expressie tropische en continentale rijping om enorme diepte en balans te bereiken.Gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 51,6% ABV in augustus 2021, is deze uitgave beperkt tot slechts 251 individueel genummerde flessen wereldwijd.Proefnotities: Rijke melasse, donkere chocolade, tabaksblad, gebrand eikenhout, gedroogd steenfruit, vanille en subtiele kruidige aroma’s, met een lange en verwarmende afdronk en een delicate vleug rook.Conditie: Fles, capsule en etiket verkeren in perfecte verzamelconditie.