Vloeibare geschiedenis. Pure weelde. Een eeuw in de maak.De Essentie van sherry-koninglijke kwaliteitIndulge in one of the world’s most exclusive liquid treasures. The Santa Ana Pedro Ximénez 1861 by Emilio Hidalgo is not just a sherry; it is a time capsule. Sourced from a legendary Solera founded in 1861, this rare jewel boasts an average age approaching 100 years. With only 100 to 150 bottles meticulously drawn each year, it represents the absolute pinnacle of Andalusian winemaking craftsmanship.Een zintuiglijk meesterwerk:Het inschenken: Viscous, dense, and striking—pouring like liquid mahogany with deep ebony hues.De neus: Een intense, betoverende geur van zon-gerijpte rozijnen, rijke melasse, gedroogde vijgen, en donkere chocolade, gelaagd met nobele rancio-hout en exotische specerijen.Het palet: Onverholen weelderig, maar perfect in balans. Rijpe dadels, espressobonen, zoethout en geroosterde noten bedekken het gehemelte. Een levendige, structuurzuurte snijdt door de diepe zoetheid, leidend naar een afdronk die minutenlang nazindert.De keuze van de critici Universel geprezen door de grootste wijncritici ter wereld, deze V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) scoort regelmatig foutloze cijfers, waaronder een spectaculaire 98 punten van Robert Parker’s Wine Advocate.De ultieme pairing, dé meditatie-wijn. Geniet ervan puur, of combineer het met ambachtelijke blauwe kazen, hoogwaardige donkere chocolade of een fijne sigaar.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
