Emilio Hidalgo Santa Ana “1861” Pedro Ximenez – Jerez – 1 Fles (0,75 liter)

Liquid History. Pure Opulence. Een Eeuw in de Maak. The Essence of Sherry RoyaltyLaat uzelf onderdompelen in een van 's werelds meest exclusieve vloeibare schatten. De Santa Ana Pedro Ximénez 1861 van Emilio Hidalgo is niet zomaar een sherry; het is een tijdcapsule. Getapt uit een legendarische Solera die in 1861 werd opgericht, dit zeldzame juweel heeft een gemiddelde leeftijd die richting de 100 jaar lonkt. Met slechts 100 tot 150 flessen die elk jaar minutieus worden getapt, staat het voor het absolute hoogtepunt van Andalusische wijnmaakkunst.Een Zintuiglijke Meesterwerk: De Pour: Zachts, dicht en opvallend—gegoten als vloeibaar mahoniehout met diepe ebben tinten.De Neus: Een intense, betoverende bloem van zon-gedroogde krenten, rijke melasse, gedroogde vijgen en donkere chocolade, gelaagd met nobel rancio-hout en exotische specerijen.Het Palet: Onverschrokken weelderig maar perfect in balans. Rijpe dadels, espresso bonen, drop en geroosterde noten bestrijken het palet. Een levendige, structurele zuurgraad snijdt door de diepe zoetheid en leidt naar een afdronk die minutenlang aanhoudt.De Criticus Keuze Door de wereldberoemde wijncritici wereldwijd erkend, verschijnt deze V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry) regelmatig op flawless scores, waaronder een spectaculaire 98 punten van Robert Parker’s Wine Advocate.De Ultieme Combinatie, De ultieme meditatiewijn. Geniet er solo van, of combineer het... lees verder bij Catawiki