Collectif – Tacuinum Sanitatis / Commentaire – 1987

Charmante édition numérotée 1444 et composé de 106 folios en couleurs concernant l'art de la santé par l'alimentation et les plantes médicinales, et les costumes et métiers liés à ces sujets dans l'Italie du nord, à la fin du Moyen Age -Le commentaire replace tout d'abord l'ouvrage dans son contexte historique en expliquant les fondements de la médecine hippocratique et galénique, fondée sur la théorie des quatre humeurs, selon laquelle la santé résulte de l'équilibre entre le sang, le flegme, la bile jaune et la bile noire, équilibre constamment influencé par le régime alimentaire, le climat, les saisons, l'activité physique, le sommeil, les émotions et les habitudes quotidiennes -Les auteurs analysent méthodiquement chacun des chapitres du Tacuinum, qui présentent sous forme de notices les aliments, les végétaux, les fruits, les céréales, les viandes, les poissons, les boissons, les épices, les plantes médicinales ainsi que les différentes activités humaines en indiquant leurs qualités, leurs propriétés thérapeutiques, leurs effets bénéfiques ou nuisibles -Une large partie du commentaire est consacrée aux célèbres enluminures qui accompagnent les manuscrits du Tacuinum Sanitatis, véritables chefs-d'œuvre de l'art médiéval, représentant avec un réalisme remarquable les travaux agricoles, les jardins, les vergers, les récoltes, les marchés, les cuisines,... lees verder bij Catawiki