Clarendon 2000 Plantation – Jamaica Single Cask – Cask No. 3 – b. 2020 – 70cl

1 fles Jamaica 2000 Single CaskCask 03Fles nr. 349gerijpt in Bourbon, Ferrand vaten & Borderies XO vatenTropische Rijping : 18 jaar in Jamaica in bourbonvatenContinental Rijping : 1 jaar in Frankrijk bij Château de Bonbonnet in Ferrand cognacvatenFinish : 1 jaar in Borderies XO vatenProefnotities :Neus : Mango, passievrucht, Mirabellpruim, jam, hoofdige bloemen zoals lilac en lelietje-van-dalen, armijntoonen.Palet : zeer intens op de vruchten, van zure pruimen tot rijpe ananas en banaan, lichte bittere amandel en een hint karwij.Finish : Moes, bloemen, dille.Plantation Single Cask rum is een beperkte uitgave van dubbel gerijpte Haute Couture rum, eerst gerijpt in Bourbon vaten in de tropen, daarna verder gerijpt in Ferrand eikenhouten vaten in het zuidwesten van Frankrijk. Bekroond Cellar Master Alexandre Gabriel (genoemd World's Best Rum Master Blender in 2012) rijpt elk vat afzonderlijk met behulp van oude Franse rijpings-elevage-technieken: Hoewel alle Plantation rum dubbel gerijpt zijn, profiteren de Single Cask rum van een verdere rijping in zorgvuldig geselecteerde bier-, wijn- of sterke drankvaten, elk afgestemd om de rum te versterken. Elke Single Cask rum volgt een unieke rijpingsweg naar grootheid, en elke fles is gepersonaliseerd en genummerd. Slechts enkele vaten van deze unieke reserve-rums worden jaarlijks gebotteld, waardoor het een... lees verder bij Catawiki