Château de Montifaud 1979 – Cognac Millésime – b. 2010 – 500ml

Een werkelijk buitengewone botteling van Chateau de Montifaud Cognac. Deze jaargang botteling dateert nog terug tot het jaar waarin Jimmy Carter werd beëdigd, de Koningin van Engeland haar Zilver Jubileum vierde en Star Wars voor het eerst werd uitgebracht – 1979.Deze jaargang- of Millésimé Cognac is gemaakt van druiven uit de Petite Champagne Cru, algemeen beschouwd als een van de fijnste crus in de Cognac-regio. Al deze druiven werden geoogst in de oogst van 1979.De Cognac werd gebotteld bij het Château. Dit uiterst lange rijpingsproces in Franse eikenhouten vaten heeft een geest voortgebracht met een bijzondere diepte en complexiteit. Drinkers mogen intense en waardige smaken verwachten van gedroogd fruit, diepe eik, karamel, verwelkte druiven, zoete wijn, rijke Franse vanille en een vleugje kokos, met enkele frisse bloemige aroma’s. Ondanks deze fenomenale leeftijd weet de Cognac op miraculeuze wijze een uitstekende balans te behouden en is hij verre van overgeroosterd.De geest wordt gebotteld op 43% ABV, een kleine toename in alcoholpercentage die een groot verschil maakt in de smaken en mondgevoel van deze geweldige drank. De Cognac ziet er net zo goed uit als hij smaakt, met een prachtige rustieke flesstijl, handgesigneerde etiket, een met touwgetrokken hals en een mooie stop.... lees verder bij Catawiki