Cambus 1991 32 years old The Cooper’s Choice – b. 2024 – 70cl

264 flessen. Dat is alles wat voortkwam uit dertig twee jaar in één bourbonvat. Verlies door evaporatie nam de rest mee, en wat overblijft is geconcentreerd op een manier die jonge whisky’s niet kunnen nabootsen.ExpertbeschrijvingCambus 1991/2024 Coopers Choice 32 Years is een Lowland Single Grain Scotch Whisky uit Bourbon Vat #79880, gebotteld op 47,5% zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleur.De whisky werd gedestilleerd in september 1991 in de nu gesloten Cambus-distilleerderij en gebotteld in januari 2024 als onderdeel van de Cooper's Choice-serie van The Vintage Malt Whisky Company. Het vat leverde 264 flessen.Na tweeëndertig jaar zit de sterkte op 47,5%, wat aangeeft dat het vat onderweg wat kracht heeft verloren. Dat is typisch voor een zeer lange rijping in een stille opslagruimte en geeft een zachtere whisky dan bottelingen die nog boven de 50% zitten.ProefsnotesNeusVanillevla en kokosmakroon met rijpe banaan en een vleugje bleke eik.MondgevoelZeer zacht en romig met fudge, honing en witte chocolade. De leeftijd lees je eerder af aan de textuur dan aan het hout.AfdronkLang, zacht en zoet met vanille, graan en een fijn, droog slot.Houd er rekening mee dat, aangezien ik meerdere flessen van dezelfde referentie heb, het nummer/hologramnummer op de foto's kan afwijken van het... lees verder bij Catawiki