Een absolute zeldzaamheid: de Aligoté van Johannes Aufricht, jaargang 2025.De opkomende ster, onvindbaar, uit de Bodensee; slechts 3777 flessen van deze prachtige wijn geproduceerd.Levering in Europa, verstevigde zending.Onverse fles, bewaard onder ideale omstandigheden.In de Duitse wijnwereld die in volle verandering verkeert, heeft Johannes Aufricht ervoor gekozen zijn eigen weg te volgen, radicaal.Hij verliet de wijnuniversiteit om zijn vak op het veld te leren bij gerenommeerde domaines in Frankrijk. Vandaag de dag cultiveert hij een micro-domein van slechts twee hectare aan de oevers van de Bodensee. Zijn terroir-wijnen, diep bezield, genieten nu van een werkelijk cultstatus bij internationale verzamelaars.Het geheim van zijn succes ligt in een obsessieve precisie in de wijngaard, gecombineerd met een minimalistischer aanpak in de kelder:Een Bourgondische genetiek: een extreem plantdichtheid in combinatie met plantmateriaal van zeer hoge kwaliteit uit Bourgogne, met name selecties afkomstig uit beroemde clones van de Romanée-Conti;Geheel geplukt en verticale pers: de rode wijnen rijpen met 100% hele trossen en worden met uiterste voorzichtigheid geperst in een traditionele verticale pers, voordat ze rijpen in vaten van de tonnelier Stockinger.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
