Ga naar de inhoud
Bekijk kavel bij Catawiki

Veiling loopt tot

25 februari, 21:02

Vinificatie & RijpingDe oogst is volledig handmatig. De mosten worden elke dag na decanteren vervoerd naar Puligny-Montrachet voor de fermentatie en rijping, onder het waakzame oog van het technische team van Domaine Leflaive.De vinificatie vindt plaats in vaten, en de rijping duurt van 15 tot 16 maanden.Persen: lang en zacht pneumatisch, decantatie van 24 uur, gevolgd door de ontgisting en het overbrengen naar vaten.Fermentaties: 25% en œuf ciment en 75% in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw is.Wijn: na 12 maanden in vaten gerijpt te zijn, wordt de wijn 6 maanden in tanks opgeslagen, waar hij wordt voorbereid voor botteling.
Bekijk kavel bij Catawiki

Andere interessante kavels