2021 Domaine de la Grange des Pères – Languedoc – 1 Fles (0,75 liter)

Vulgraad: tot op de randStaat van het etiket: UitstekendStaat van de kurk: UitstekendDomaine de la Grange des Pères 2021De cultwijn van de Languedoc.Samengesteld uit Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Counoise, rijpt met een vereiste die bijna Bourgondisch is. De 2021, frisser en strakker dan voorgaande jaargangen, combineert diepte, finesse en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Een fles die bijna onmisbaar is geworden voor elke liefhebber van grote wijnen uit het zuiden van Frankrijk.Gecreëerd door de betreurde Laurent Vaillé, heeft het Domaine de la Grange des Pères vanaf de jaren negentig het imago van de wijnen uit de Languedoc revolutionair veranderd.SamenspelDe rode wijn wordt doorgaans gemaakt uit:- Syrah (meest aanwezig)- Mourvèdre- Cabernet Sauvignon- CounoiseDe exacte verhoudingen worden nooit officieel bekendgemaakt.In het glasIntense neus van braam, cassis, zwarte olijf, garrigue, grafiet en kruiden.Rookachtige tonen, fijn leer en mediterrane kruiden.In de mond rijk maar ongelooflijk evenwichtig.Grote fruitdiepte.Lang, fris en ziltige finale.StijlLa Grange des Pères wordt vaak omschreven als een imaginair kruispunt tussen:een grote Rhône-noord,een grote Bordeaux,en de zon van de Languedoc.Het is een krachtige wijn maar nooit zwaar, die meerdere decennia kan ouderen.Jaargang 2021De 2021 is een jaargang die frisser is dan de 2019 of 2020.Resultaat:meer spanning,minder weelde,veel finesse,een profiel dat tegenwoordig enorm in de smaak... lees verder bij Catawiki