2022 Domaine Didier Dagueneau Silex – Pouilly Fumé – 1 Fles (0,75 liter)

Louis-Benjamin Dagueneau – Silex – Pouilly-Fumé 2022Een absolute cultwijn uit de Loire en een bijzondere fles voor de serieuze verzamelaar: Silex van Domaine Didier Dagueneau, tegenwoordig gemaakt door Louis-Benjamin Dagueneau.Silex geldt als de absolute topcuvée van het domein en als een van de meest prestigieuze Sauvignon Blancs ter wereld. De naam verwijst naar de vuursteenrijke bodems (silex) waarop de Sauvignon Blanc groeit. Die bodem vormt een belangrijk onderdeel van het uitgesproken minerale karakter van de wijn.Didier Dagueneau bouwde vanaf de jaren tachtig een bijna legendarische reputatie op door Sauvignon Blanc op een totaal andere manier te benaderen: extreem lage rendementen, nauwgezet werk in de wijngaard en een zeer precieze vinificatie. Na zijn overlijden zette zijn zoon Louis-Benjamin Dagueneau het domein voort en behoort het nog altijd tot de meest gezochte producenten van de Loire.Silex is de meest monumentale en langlevende wijn binnen het assortiment. Geen typische, eenvoudig fruitige Sauvignon Blanc, maar een krachtige en complexe wijn met enorme spanning en diepgang. Citrus, rijp wit fruit, kruiden en florale nuances worden gecombineerd met de karakteristieke rokerige, stenige en vuursteenachtige mineraliteit. Met flesrijping ontwikkelt Silex nog meer complexiteit.Ook de presentatie is direct herkenbaar: de karakteristieke donkere fles met een afbeelding van een... lees verder bij Catawiki