2021 San Silvestro “Barolo del Comune di Barolo” – Barolo – 3 Flessen (0.75 liter)

3 flessen van "Barolo del Comune di Barolo" van Sansilvestro. De vintage is het buitengewone 2021, een jaargang die een ongelooflijke 97T-score kreeg op de Robert Parker Vintage Chart.Sansilvestro "Barolo del comune di Barolo": Een Barolo die geboren is in de gemeente die symbool staat voor deze appellatie in de wereld, met haar imposante kasteel dat uitkijkt over de omliggende heuvels die in 2014 werelderfgoed van UNESCO werden. De gemeente Barolo wordt gekenmerkt door een gemengd bodemtype van marne en zand die de wijnstokken de ideale omstandigheden kan bieden om de eigenaardigheden van elke individuele wijngaard het beste tot uiting te laten komen.Technische info:Rijping: in grote Slavonische eiken vaten en daarna op fles gelegd.Commentaar van de oenoloog:Geuren van zwarte bes, cassisvlees en zoete zure kersen, afgewisseld met delicate geroosterde en balsamische hints. Tannineert: krachtig in de mond, maar goed in balans door een aangename enveloppe-gevoel zoals fluweel. Einde en persistentie.Gastronomische combinaties:Lasagne met porcini-paddenstoelen, tartaar van rauw vlees met Piemontees met Parmezaanse kaas, gepocheerd ei met witte truffel uit Alba, alpeggio Castelmagno, gerijpte Parmezaanse kaas.Levensduur: minimaal 10 jaar.De flessen worden naar u verzonden in de originele houten kist in een veilige, beschermende verpakking. Geen verzending buiten de EU (Noorwegen, IJsland, Spaanse... lees verder bij Catawiki