2021 San Silvestro “Barolo del Comune di Barolo” – Barolo – 3 Flessen (0.75 liter)

3 flessen van "Barolo del Comune di Barolo" van Sansilvestro. De jaargang is het buitengewone 2021, een wijnjaar dat een ongelooflijke 97T-score kreeg op de Robert Parker Vintage Chart.Sansilvestro "Barolo del comune di Barolo": Een Barolo die geboren is in de gemeente als symbool van deze denominatie in de wereld, met zijn imposante kasteel dat uitkijkt over de omliggende heuvels die in 2014 Unesco Werelderfgoed zijn geworden. De gemeente Barolo kenmerkt zich door een gemengde bodem van marne en zand die de wijnstokken de ideale condities kan bieden om de eigenaardigheden van elke individuele wijngaard het beste tot uitdrukking te laten komen.Technische info:Rijping: in grote Slavonische eikenhouten vaten en vervolgens gerijpt op fles.Commentaar van de oenoloog:Geuren van braam, kruisbespulp en zoete zure kers verweven met delicate geroosterde en balsemieke hints. Tannine enorm in de mond, maar goed in balans door een aangenaam envelopterend gevoel alsof het fluweel is. Eind en persistent.Gastronomische pairing:Lasagne met paddenstoelen (porcini), tartaar van rauw rundvlees met Piemonte-rundvlees en Parmezaanse kaas, gepocheerd ei met witte truffel d’Alba, alpeggio Castelmagno, gerijpte Parmezaanse kaas.Levensduur: ten minste 10 jaar.De flessen zullen naar u verzonden worden in de originele houten kist in een veilige, beschermende verpakking. Geen verzending buiten de EU... lees verder bij Catawiki