2021 Domaine Michel Niellon, Chassagne Montrachet 1er cru “Clos Saint Jean” – Bourgogne – 3 Flessen (0.75 liter)

Michel Niellon is een kritisch hooggewaardeerde wijnproducent gevestigd in de appellatie Chassagne-Montrachet, synoniem voor topklasse Chardonnay, in de Côte de Beaune-subregio van Bourgogne. Het produceert een reeks labels uit het gebied (waaronder enkele rode wijnen, van grand cru tot premier cru en village-niveauwijnen).Het estate begon wijn te verkopen in de jaren zestig en wordt sindsdien gerund door drie generaties van de Niellon-familie. Michel Niellon, de huidige eigenaar, is goed bekend om zijn Chardonnay-wijnen, waaronder die uit de grand cru-climats Chevalier-Montrachet en Bâtard-Montrachet, waarin hij bezit heeft van respectievelijk 0,2 hectare (0,5 acres) en 0,1 hectare (0,2 acres).Alles bij elkaar bezit Niellon 7,5 hectare (18,5 acres) aan wijngaardgrond, die overwegend Chardonnay is, hoewel het domein ook wat Pinot Noir heeft (ongeveer twee hectare/vijf acres in Chassagne, inclusief percelen in premier crus La Maltroie en Clos St Jean).Jaarproductie ligt tussen de circa 40.000 en 45.000 flessen, waarvan het grootste deel wordt geëxporteerd. Het domein produceert een village-niveau Chassagne-Montrachet uit een reeks lieux-dits, evenals premier cru-flessen, waaronder witte wijnen uit Les Champs-Gains, La Maltroie en Les Chaumées.Fruit wordt met de hand geoogst en wijnmaken blijft traditioneel met vinificatie afhankelijk van de jaargang. Niellon's wijnen zien ongeveer een kwart nieuw hout bij de meeste... lees verder bij Catawiki