2020 Domaine Maxime Renaudin & 2023 x 2 “Carignan” – Het Hérault-gebied – 3 Flessen (0.75 liter)

Een mooie verticale op de twee cuvées van een van de domaines die omhoog schieten in de Hérault, het Domein Maxime Renaudin!Het domein, genesteld in het hart van de Languedoc en volledig rondom het charmante dorpje Jonquières, werd in 2018 opgericht door Maxime Renaudin, waardoor het zijn naam gaf aan de wijngaard. De wijnbouwer cultiveert met passie de emblématische rassen van de regio zoals carignan, grenache en syrah, met als mentor-adviseur niemand minder dan de beroemde Laurent Vaillé (la Grange des Pères); het eerste jaargang van Maxime Renaudin werd trouwens op het domein de Grange des Pères gevinifieerd! De vijf hectare wijngaard die klimmen op een klei-kalkachtige bodem worden onderhouden met het grootste respect voor de bodem en de biodiversiteit. Elk perceel krijgt een unieke zorg, afhankelijk van de behoeften, zodat de persoonlijkheid van elk perceel tot uiting kan komen. In de kelder is de filosofie hetzelfde. De vinificaties worden op een weinig ingrijpende manier uitgevoerd en zwavel wordt in minimale hoeveelheid toegevoegd. Het terroir en de vruchten kunnen zo alle aroma’s natuurlijk ontwikkelen door elke cuvée. Doelbewust en gepassioneerd biedt de wijnbouwer zo authentieke cuvées, aromatisch en vol frisheid, die perfect de waarden van de regio weerspiegelen. De wijnstoffen... lees verder bij Catawiki