2020 & 2021 Domaine de La Grange Des Pères – Languedoc – 2 Flessen (0.75 liter)

Het domein van de Grange des Pères, een van de mooiste successen van Languedoc, is het meest gerenommeerde en gewilde.Het moet gezegd worden dat Laurent Vaillé, die ons helaas in april 2021 is ontvallen, een uiterst getalenteerde wijnboer was die heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van zijn regio.Zijn familie was in de regio gevestigd sinds 1963, hij nam de familiebedrijf over in 1988 samen met zijn broer Bernard en heeft zich gevormd bij: Eloi Dürrbach (Domaine de Trévallon Provence), Jean-François Coche-Dury (Meursault) en Gérard Chave (Vallée du Rhône septentrionale).Bewerking van de bodem zonder chemische producten en, zonder gecertificeerd te zijn, respect voor de principes van de biodynamie.Hij hield zich bezig met percelenwijngaardenteelt (in roestvrijstalen vaten van 50 hectoliter) en met rijpingen die 24 maanden duurden in barriques, waarvan een derde uit nieuw hout bestond.De grote kwaliteit van de wijnen van de Grange des Pères is unaniem erkend.Toch verraste de wijnmaker met zijn blends.Dus, de rode wijnen omvatten mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon en counoise.La Grange Des Pères 2020: kleur dicht, grenat, intens en diep.Aan de neus ontvouwen zich geleidelijk betoverende aroma's: noten van rijpe zwarte vruchten, cassis, bramen, evenals kruidige en bloemige accenten.Het is een echt geurfestival dat onze smaakpapillen prikkelt.In... lees verder bij Catawiki