2019 Sadie Family, Skurfberg White – Olifantsrivier – 3 Fles (0,75 liter)

The Sadie Family is een wijnproducent in Swartland, Zuid-Afrika, beroemd om zijn wijnen gemaakt van klassieke Rhône-variëteiten zoals Syrah, Mourvèdre en Viognier. Hoofdonder de wijnen zijn de Columella rood en Palladius wit, die worden beschouwd als een van Zuid-Afrikas beste wijnen.Het landgoed beslaat circa 24 hectare (60 acres) wijngaarden verspreid over Swartland, waaronder bergachtige percelen en kustvlaktes. Deze terroir-variëteit zorgt voor een grote variatie aan druivensoorten, van Tinta Barroca tot Clairette en Palomino. De wijngaarden worden allemaal organisch en biodynamisch verbouwd.De Sadie Family-wijnmakerij gebruikt een breed scala aan fermentatievaten, waaronder betonamfore, eieren, afgesneden kegelvormen en kubussen, en grotere vormen van eiken vaten. Natuurlijke gisten worden gebruikt voor de fermentatie en alle rode wijnen worden geperst in een kleine mandpers. De wijnmakers gebruiken vaak sprinkler-systemen in plaats van punch-downs om een milde extractie van tannine en kleur te verkrijgen.Samen met Columella, een Syrah – Mourvèdre-blend, en Palladius, gemaakt van Chenin Blanc en Viognier, produceert de Sadie Family een reeks wijnen van één wijngaard genaamd Die Ouwingerdreeks (old vines in English). Deze reeks omvat zowel rode als witte wijnen, waaronder een variëteit semillon genaamd Kokerboom en een Cinsaut genaamd Pofadder.Het landgoed begon in 1999 als een nevenproject voor Eben Sadie toen hij... lees verder bij Catawiki