2019 Domaine Tourbillon ‘Cuvée 1947’ – Châteauneuf-du-Pape – 6 Fles (0,75 liter)

6 flessen Châteauneuf-du-Pape domaine TOURBILLON 2019 cuvée 1947.Onze Châteauneuf-du-Pape cuvée "1947" dankt zijn naam aan het jaar waarin de wijnstokken geplant werden. Hij komt uit de wijk Pignan en is gemaakt als mono-cépage op basis van Grenache, het is een wijn van grote zuiverheid en een opmerkelijke intensiteit.Het quartier, gelegen op zanderige en lichte bodems, staat bekend om wijnen met een uitzonderlijke finesse, met een duidelijke en nauwkeurige expressie van het Grenache-druivenras.Deze Châteauneuf-du-Pape mono-cépage van Grenache is een perfect voorbeeld van de zuiverheid en elegantie die dit druivenras kan bieden, vooral wanneer het wordt verbouwd op een terroir zo gerenommeerd als dat van Pignan en zorgvuldig gerijpt in oude Bourgondische vaten. Het is ideaal ter begeleiding van verfijnde gerechten zoals eendenborst, gegrild vlees of rijpe kazen.De eerste neus is rijk en complex, onthult aroma’s van rijpe rode vruchten. Men kan kerskersenkersenlikeur, bosbes en framboos waarnemen. Daaraan voegen zich subtiele noten van donkere vruchten zoals pruim en cassis, evenals bloemige toetsen die roos en viooltje oproepen. De rijping in oude Bourgondische vaten gedurende 18 maanden geeft een lichte houttoets, met nuances van blond tabak, cacao, en een toets van vanille.In de mond toont deze wijn grote elegantie, met een zijdezachte textuur... lees verder bij Catawiki