2019 Domaine M. Sorrel, Hermitage – Hermitage – 1 Fles (0,75 liter)

Domaine Marc Sorrel Hermitage Rouge 2019HERMITAGE2019 onthult een geweldige Hermitage voor Guillaume Sorrel's eerste jaargang!Domaine Marc Sorrel Hermitage rood 201996/100Vinifieerd op traditionele wijze, over de gehele oogst, zoals gewoonlijk en altijd! Voor liefhebbers van grote klassiekers, per definitie geduldig. Ideaal om in de kelder een paar jaar te laten rusten.Deze jaargang komt van Syrah-wijngaarden van circa 30 jaar oud, geplant en onderhouden in het boerderijprogramma 'des Plantiers' ten zuiden van 'les Greffieux'. De druiven worden niet ontsteeld zoals in het verleden en de rijping vindt plaats in oude eiken vaten gedurende 18 maanden. Rijping in eiken vaten voor een periode van 18 tot 22 maanden.Vanaf de eerste neus wervelen viooltjes, zwarte kersen en wilde bosbessen door het glas en geven een ontzaglijk complexe indruk. Hermit-kruiden brengen een ongelooflijke elegantie aan de tweede neus. Het wordt allemaal bevestigd in de mond met een hartige en zeer expressieve stof in een sappige en lange tanninestructuur.