2019 Cecile Tremblay “Les Cabottes” – Chambolle Musigny – 1 Fles (0,75 liter)

Een fles van 75 cl Cécile Tremblay Les Cabaottes 2019; etiket en capsule in uitstekende staat.Estate-bottled.Verzonden via UPS, volledig verzekerd.91/100 Robert ParkerOver het wijnhuisGelegen in Vosne-Romanée, is Domaine Cécile Tremblay eigendom van de achterkleindochter van de legendarische Henri Jayer. In 2003, op slechts 25-jarige leeftijd en net afgestudeerd, besloot Cécile Tremblay terug te keren naar haar geboortedorp om te werken en trok ze het wijndomein van haar overgrootouders over, op een ideale locatie.Het domaine beslaat 4 hectare wijnstokken tussen Nuits-Saint-Georges en Gevrey-Chambertin. Ze verzorgt 11 verschillende appellaties—waaronder meerdere Grands Crus (Échezeaux en Chapelle-Chambertin)—met biologische landbouwmethoden (Ecocert-gecertificeerd sinds 2005) en een biodynamische aanpak. Een gedeelte van de bodem wordt met paarden omgespit. In 2022 is het terrein uitgebreid met 3 hectare, voornamelijk in de Morey-Saint-Denis-appellation en de Vosne Premier Cru "Beaux Monts" wijngaard.In de kelder wordt een deel van de oogst vergist met gehele trossen (de verhouding varieert per vintage). Een uitzonderlijke wijnmaker, Cécile Tremblay, staat bekend om het produceren van wijnen met ongeëvenaarde finesse en heeft zichzelf gevestigd als een rijzende—en inmiddels essentiële—ster van de Côte de Nuits. Haar wijnen worden geprezen om hun ultrazachte structuur en prachtige, etherische substantie.Over de cuvéeHoewel de neus ingetogen is, explodeert de smaak van... lees verder bij Catawiki