2019 AN 1977 Gérard Bertrand – Saint-Chinian – 6 Magnum (1,5 L)

6 magnums van L’AN 1877 van GÉRARD BERTRAND 2019. 1877 eert de moderne tijd, de revolutie van de stoommachine en de eerste spoorlijn van Saint-Chinian die het mogelijk maakte de wijnen uit de regio tot aan de hoofdsteden te vervoeren.Het werk begint in de wijngaard met een selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om dit type wijn te produceren. De druiven worden grotendeels met de hand geoogst. Een dubbel sorteeringssysteem wordt toegepast in de wijngaard en in de kelder. De vinificatie is traditioneel en de druiven worden dus ontstampt voordat de maceratie begint die 3 tot 4 weken duurt. Een persing wordt uitgevoerd waarna de malolactische gisting volgt; 33 % van de wijn rijpt 9 maanden op barriques, de rest wordt bewaard in cuves. De kleur is dieprorood. Het neus biedt een intens, fijn en complex bouquet met tonen van cacao, laurier, tapenade en zwarte peper. In de mond is hij rijk en vol met pure en complexe smaken van zwarte vruchten en zoete specerijen. Een prachtige, lange en fluweelachtige finale.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.