2016 Roagna Crichet Paje – Piëmont, Barbaresco – 1 Fles (0,75 liter)

Roagna Crichet Paje Barbaresco 2016Roagna’s Crichet Pajè Barbaresco 2016 is een meesterwerk van Nebbiolo, dat de uitzonderlijke diepte, structuur en rijpingspotentieel laat zien van dit legendarische micro-perceel binnen Pajè. De neus is diep complex, onthult lagen van rode kers, wilde aardbei en gedroogde rozen, verweven met tonen van sinaasappelschil, drop, tabak en gekneusde steen. Het palet is zowel krachtig als etherisch, met levendig rood fruit, strak getande tannines en een intense minerale kern, alles gebalanceerd door prikkelende zuurgraad. Een lange, indringende afdronk blijft hangen met nuances van balsamico, ceder en hartige specerijen.Kritieke lof100 Wine AdvocateTerug naar 1958 besloot de grootvader van Luca dat dit perceel apart zou worden gefermenteerd. De bezittingen van de familie in Pajé beslaan twee hectare boven de helling van een heuvel, maar de Crichët Pajé-selectie komt uit een halve hectare met meer kalksteen aan het bovenste gedeelte. Het fruit vertoont altijd aanvankelijk een stevig of vastberaden karakter dat veelbelovend is voor het rijpingspotentieel van de wijn. Het werd historisch apart gezet als een "Riserva di Famiglia" en vertegenwoordigt twintig jaar hard werken en een speciale focus door Luca's grootvader. Hij noemde het liefdevol "la piccolo collina di Pajé," ofwel "het kleine Pajé-hekje." Nebbiolo uit dat kleine... lees verder bij Catawiki