Laurent Roumier cultive zijn wijngaarden volledig op natuurlijke wijze, zonder kunstmest of herbiciden. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, wat de wijnen uitzonderlijke aroma’s geeft. De oogst gebeurt met de hand en met zorg.Het jaargang- en wijncontext2016 in de Côte de Nuits: jaargang gekenmerkt door de vorst in april, met minuscule opbrengsten (vaak < 10 hl/ha in Chambolle) — wat leidt tot geconcentreerde en gestructureerde wijnen, maar in zeer kleine volumesRijping op het domaine: 100% ontsteelde druiven, fermentatie in betonnen cuves, rijping van 15-18 maanden in vaten met circa 30% nieuw hout voor de villages-wijnen.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
