Domaine Jean-François Ganevat – 3 cuvées Côtes du Jura AOC – 3 flessen (75cl)Een trio rode wijnen van Domaine Ganevat, absolute referentie voor natuurlijke wijn in Frankrijk en een van de meest gezochte domeinen ter wereld. Drie druivensoorten, drie jaargangen, waaronder een Trousseau 2015 die volledig rijp is. Flessen uit een privékelder, liggend bewaard bij constante temperatuur.HET DOMEINGelegen in La Combe, in de gemeente Rotalier in het zuiden van de Jura, is het domein in de familie Ganevat sinds 1650 — veertien generaties. Jean-François Ganevat nam het over in 1998 na een opleiding in Bourgogne, met name bij Jean-Marc Morey in Chassagne-Montrachet. Hij zet het domein om naar biodynamische werkwijze (gecertificeerd Demeter en Ecocert) en stuwt de vinificatie richting de puurste expressie mogelijk: handmatige oogst, indigene gisten, geen kleuring, geen filtratie, geen toevoeging van SO₂.Zijn werk aan de terroirs van mergrijke Trias-marness en aan de zeldzame Jura-druivenrassen heeft hem tot een cultfiguur gemaakt. De wijnen worden in zeer beperkte allokaties verdeeld en op de secundaire markt verhandelen ze zich ruimschoots boven hun uitgangsprijs, met een grote vraag in Noord-Europa, de Verenigde Staten en Azië.DE DRIE FLESSEN1 × Côtes du Jura – Trousseau « Plein Sud » 2015 – 13,5 %Geleverd... lees verder bij Catawiki
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
