2014 Bouchard Père & Fils – Clos Vougeot Grand Cru – 3 Flessen (0.75 liter)

3 Flessen – Bouchard Père & Fils – Clos de Vougeot Grand Cru 2014Een Clos de Vougeot Grand Cru die finesse, diepte en een klassiek Bourgondisch karakter verenigt.Het DomeinOpgericht in 1731 is Bouchard Père & Fils een van de oudste en meest historische wijnhuizen in Bourgogne. Het domein beslaat ongeveer 130 hectare, met een uitzonderlijke portefeuille van Premier- en Grand-Cru-wijnen die bekend staan om hun precisie en elegantie.De WijngaardClos de Vougeot, gelegen in het dorp Vougeot, is een historische wijngaard die dateert uit 1110. Vandaag de dag delen ongeveer 80 eigenaren deze prestigieuze 50-hectare ommuurde Grand Cru. De bodem bestaat variërend van boven naar beneden: grind en kalksteen in de bovenste zones, en diepbruine marl en klei-rijke bodems in de lagere delen, wat bijdraagt aan zowel structuur als complexiteit.Vinificatie & RijpingDruiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Afhankelijk van het jaargang wordt al dan niet volledig ontsteeld. Gisting vindt plaats in kleine vaten, gevolgd door zachte persing. Maceratie duurt 18 tot 21 dagen.De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten voor 12 tot 14 maanden, met 45–60% nieuw eikenhout, wat de structuur, aromatische diepte en rijpingspotentieel versterkt.Druivenras100% Pinot NoirJaar2014Vulniveau: PerfectOpslagcondities: Perfect (kelder bewaard)Flesinhoud: 750 ml per flesEen gestructureerde en... lees verder bij Catawiki