2010 Château Le Bon Pasteur – Pomerol – 3 Flessen (0.75 liter)

3 zeldzame flessen van château Le Bon Pasteur 2010 in Pomerol.Uitzonderlijk jaargang!!Het Château Bon Pasteur is een cru van 15 hectare, gelegen op het gehucht Maillet in Pomerol. Het behoort niet tot een van de meest vermaarde terroirs van het dorp toen de familie Rolland het verwierf.Men moest wachten tot het einde van de jaren zeventig en de komst van Michel Rolland naar het domein, zodat het cru werkelijk aan bekendheid won. Het is zelfs bij Bon Pasteur dat Michel Rolland zijn visie op de vinificatie zal perfectioneren.De vooruitgang is onmiddellijk met een werkwijze die hij zal toepassen in de vele eigendommen die hij adviseert: druiven die zeer rijp worden geoogst, een beheerst rijpingsproces en extreem beperkte opbrengsten. In 2013 werd het kasteel verkocht aan een consortium uit Hongkong. Maar Michel Rolland blijft de vinificaties van dichtbij volgen.De wijn biedt een mooie robijnrode kleur, een intense neus die aroma’s van rode vruchten vrijlaat; in de mond heeft hij een vlotte aanzet, hij is zacht en heeft een prachtige structuur, terwijl hij in balans blijft. Bon Pasteur heeft de eigenschap zich jong te tonen, maar ook gracieus ouder te worden.Bekijk de andere veilingen op Catawiki.