2007 2003, 2005 & 2006 Château Climens – Barsac, Sauternes 1er Grand Cru Classé – 4 Flessen (0.75 liter)

4 unieke flessen Château Climens 2003, 2005, 2006 en 2007, 1er Grand Cru Classé van Sauternes-Barsac.Château Climens, eigendom van de familie Lurton sinds 1971, is ongetwijfeld een van de grootste dessertwijnen ter wereld.Zijn wijngaard beslaat 30 hectare met sémillon-ranken.Zijn bodem bestaat uit fijne grind en rode zandlagen die rusten op een kalksteenbodem. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt circa 35 jaar, met een jaarlijkse vernieuwing van circa 3 tot 4%. De opbrengst blijft een van de laagste binnen de appellatie om een unieke concentratie te bereiken. De oogsters kiezen zorgvuldig druiven die rijk genoeg zijn aan botrytis cinerea (de beroemde edelrot van de Sauternais).Na fermentatie in eiken vaten rijpt de wijn gedurende twee jaar voordat hij gebotteld wordt.Château Climens spreekt zijn kracht en zijdezachtheid uit, ontwikkelt intense aroma’s van citrus en exotisch fruit. Deze zeer grote dessertwijn toont een bewaarpotentieel van meerdere decennia in de grote jaargangen. Het bezit ongetwijfeld de kracht en het vet van een Sauternes, evenals de finesse en de spanning van een Barsac.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki