2006 Château d’Yquem – Sauternes 1er Cru Supérieur – 1 Fles (0,75 liter)

Beschouwd als de grootste zoete witte wijn ter wereld, enkel het eerste cru supérieur geclassificeerd in 1855, deze legendarische wijn blijft eindeloos in de mond. Enkele magische ogenblikken worden je beloofd.Yquem… Kan er een bekendere naam bestaan in de wereld van wijn en die van de grote crus van meditatie? Want zijn geschiedenis dateert niet van gisteren en werd nu ruim 400 jaar geleden geboren. De wijn wordt geproduceerd op ongeveer honderd hectare van de 113 waarover de propriété beschikt.Deze percelen zijn hoofdzakelijk beplant met sémillon (75%), aangevuld met sauvignon blanc. De nabijheid van de wijngaarden tot de Ciron, een zijrivier van de Garonne, maakt het mogelijk dat edele schimmel zich onder gunstige omstandigheden ontwikkelt. Eenmaal bereikt, worden de bessen zorgvuldig geplukt, met de hand en via opeenvolgende selecties voordat ze met vakmanschap worden vergist, mede dankzij een rijping van bijna twee jaar op barrique.Deze wonderbaarlijke wijn ontsluit aroma’s van perzik, ananas, kokosnoot, nootmuskaat en kaneel, ondersteund door nuances van geroosterd brood, karamel en vanille afkomstig uit nieuw eikenhout. Met een ongeëvenaarde rijkdom en concentratie heeft de wijnen van Yquem een buitengewoon bewaarpotentieel.