2004 Château Yquem – Sauternes 1er Cru Supérieur – 1 Fles (0,75 liter)

1 fles Château YQUEM 2004 en 1er grand cru supérieurHet genot dat wordt ervaren bij het proeven van de Yquem 2004 is een delicate emotie om uit te drukken.De koning der likeuren is moeilijk te begrijpen, maar zo gemakkelijk te waarderen.Voorbij de wonderbaarlijk romige textuur biedt de wijn van Yquem een enorme aromatische palet die de specifieke uitdrukking van elke bodem in de geologische mozaïek van Sauternes weerspiegelt.Je kunt de geuren en aroma's van de wijn van Yquem benoemen, proberen haar complexiteit te definiëren, maar nooit echt de essentie ervan kunnen beschrijven.De balans en frisheid van Yquem blijven verbazen, vooral omdat het gaat om een zoete wijn met een intense zoetheid. Zijn karakter wordt niet bepaald door zijn zoetheid, maar door zijn legendarische harmonie en complexiteit, die hem in staat stellen om majestueuze combinaties te vormen met een ongelooflijke diversiteit aan gerechten.Sommige amateurs roepen trouwens schandaal bij het idee van het proeven van een jonge jaargang, omdat ze beweren dat het openen van een fles Yquem voordat deze minstens twintig jaar gerijpt is bijna een dwaasheid is.Anderen menen daarentegen dat Yquem op alle fasen van zijn leven gedronken kan worden…Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.