2003 Domaine Dujac, Echezeaux – Bourgogne Grand Cru – 1 Fles (0,75 liter)

Domaine Dujac is een zeer gerespecteerde en kritisch geprezen wijnproducent gevestigd in de appellatie Morey-Saint-Denis in Bourgondië. Het produceert hoogwaardige wijnen van Pinot Noir en Chardonnay, variërend van instapniveau Bourgogne tot wijnen gemaakt van enkele van de top Grand Cru wijngaarden in de Côte de Nuits, waaronder Clos de la Roche en Le Chambertin.Het domein werd in 1968 opgericht door Jacques Seysses, die de voorgaande jaren had doorgebracht met reizen door Bourgogne om het vak te leren van onder andere Aubert de Villaine bij Domaine de la Romanée-Conti en Charles Rousseau van Domaine Armand Rousseau. Hij kocht een klein, vervallen pand in Morey-Saint-Denis en plantte wat Pinot Noir en Chardonnay.Het hoofdkantoor en de wijnmakerij van Domaine Dujac (links) zichtbaar boven de wijnstokken in Morey-Saint-Denis | Domaine DujacAan het einde van de 20e eeuw breidde Dujac zijn landgoed uit door grand cru-percelen te verwerven in Clos de la Roche (de domain heeft hier net onder de twee hectare/ vijf acres), Clos St-Denis (1,4 hectare/3,4 acres) en in noordelijk Bonnes-Mares (bijna 0,6 hectare/1,5 acres). Dujac heeft zich ook verder buiten de eigen wijngaarden uitgebreid door controle te krijgen over percelen in Romanée-Saint-Vivant (0,17 hectare/0,4 acres) en Le Chambertin (bijna 0,3 hectare/0,7 acres),... lees verder bij Catawiki