2003 Château Coutet – Sauternes 1er Cru Supérieur – 6 Flessen (0.75 liter)

6 flessen Château Coutet 2003 in Grand Cru Classé van Sauternes.Een van de oudste domeinen van het Sauternais, de wijngaard van Château Coutet, is ook de grootste van Barsac. De bodem is heterogeen, opgebouwd uit fijne grind, kalkrijke leem en alluvies die door de Garonne zijn afgezet. De eigendom produceert ook een romige wijn van ongelooflijke rijkdom: de Cuvée Madame (productie beperkt tot 1200 flessen in de beste jaargangen), in staat om te evenaren Château d'Yquem.Over de cuvéeDrie sterren onderscheiden door de Revue du vin de France, die het beschrijft als « een van de twee heren van Barsac, samen met Climens », is Château Coutet een zeldzaam nectar dat men vele decennia na zijn geboorte kan waarderen.Gelegen in de Gouden Driehoek, tussen Bordeaux, de Ciron-rivier en de Garonne, genieten de 28 ha wijngaarden van Château Coutet van een ideale positie om de beroemde nobele rot te ontwikkelen, essentieel voor de productie van de zoete wijnen uit Bordeaux.De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst tijdens meerdere opeenvolgende passages door de wijngaard. De assemblage bestaat uit 75% sémillon, 23% sauvignon blanc en 2% muscadelle. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten barriques waarvan 50% nieuw zijn. De wijn gaat daarna voor... lees verder bij Catawiki