2001 Clos Apalta – Valle De Apalta – 3 Fles (0,75 liter)

Clos Apalta is een prestige-merk in eigendom van Casa Lapostolle, een van Chili's toonaangevende wijnhuizen. Een paar wijnen worden gemaakt van fruit uit de wijngaard in Apalta in de Colchagua-vallei.Hoewel de hoofdwijnmakerij van Casa Lapostolle zich in Cunaco bevindt, heeft Clos Apalta zijn eigen faciliteit in de wijngaard. Dit is een zwaartekracht-wijnmakerij gebouwd op zeven niveaus in de berghelling. Het dak van de ronde vatzaal is geïnspireerd op de staven van een vat.Er ligt 60 hectare (150 acres) aangeplant in een amfitheater tussen 150 en 300 meter hoogte. Er zijn ook meerdere bodemtypes – deze samen met de hoogteverschillen geven veel verschillende microterroirs.De oudste percelen werden tussen 1915 en 1920 beplant uit plantmateriaal uit Frankrijk aan het begin van de eeuw.De vlaggenschipwijn met dezelfde naam wordt 's nachts met de hand geoogst uit de beste percelen en bestaat doorgaans uit ongeveer twee derde Carmenère. Merlot en Cabernet Sauvignon vormen de belangrijkste secundaire componenten, en sommige jaargangen bevatten een scheutje Cabernet Franc of Petit Verdot.Clos Apalta wordt gefermenteerd in grote eiken vaten voordat het ongeveer twee jaar rijpt in nieuwe eiken vaten.Een tweede wijn, Le Petit Clos, werd geïntroduceerd met de jaargang 2014. Cabernet Sauvignon is het primaire bestanddeel, hoewel de... lees verder bij Catawiki