1998 Piper Heidsieck, Rare – Champagne Brut – 1 Magnum (1,5 L)

The Drinks Business Champagne Masters :Champagne Master 2018International Wine & Spirit Competition : Or 2016International Wine Challenge Gold & Champion of Champions : 2015Wine Spectator : 98/100 2015RADIEUXEerste editie van Rare Champagne in magnum. Rare Millésime 1998; door zijn kracht wordt hij gepresenteerd met rijkdom en complexiteit en fuseert vervolgens in een delicate elegantie.WeersomstandighedenNat en verschroeiendTijdens een zeer nat jaar, de hittegolf begin augustus die de druiven verbrandde, heeft een levendige en complexe jaargang opgeleverd.Het Uiterzicht : ÉTINCELANTEEen sprankelende glans van groenachtig goud waarbij fijne en onderscheidende bubbels zich ontwikkelen, een voorbode van zijn verfijnde raffinement.De Geur : SUBTILZodra de eerste aroma’s van sandelhout en ceder vrijkomen, rijst een expressief en gul bouquet van gemberkoek, sinaasappelbloesem en gedroogde abrikoos. In de finale kant cacao en drop over naar een mineralere en scherpere toon van bergamot.Het Palet : ENERGÉTIQUEZeer strak en satijnachtig tegelijk, zijn exemplarische zuiverheid spreekt uit tonen van pioenroosbloemen, meidoorn en bruine suiker. Vervolgens bevestigt zijn gespannen en precieze frisheid met een oneindige lengte aroma’s van kruidkoek.