1994 Olivier Leflaive Perrieres Meursault Premier Cru – Bourgogne – 1 Fles (0,75 liter)

Olivier Leflaive is een négociant-huis in Bourgogne's Côte d'Or en produceert een breed scala aan wijnen – voornamelijk uit de Chardonnay-druif – in verschillende kwaliteitsniveaus, van dorps- en regionale appellaties tot enkele van Bourgognes bekendste wijngaarden, waaronder de fel begeerde Le Montrachet Grand Cru in de subregio Côte de Beaune.In 1990 kreeg Olivier Leflaive (die in 2013 tegen wine-searcher sprak over een van zijn favoriete wijnen) de touwtjes van het Domaine Leflaive-estate in handen, samen met zijn neef Anne-Claude Leflaive. Hij vertrok in 1994 om zijn eigen négociant-bedrijf op te zetten.Vandaag de dag heeft Olivier Leflaive (met hoofdzetel in Puligny-Montrachet) 17 hectare (42 acres) aan eigen wijngaarden, evenals ongeveer 100 hectare (247 acres) aan wijngaarden van wijnbouwers. Deze zijn verspreid over de Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Chablis, hoewel de belangrijkste bezittingen in Meursault en Chassagne-Montrachet liggen.Olivier Leflaive producesert wijnen uit meerdere Grand Cru-wijngaarden, waaronder Le Montrachet, Corton-Charlemagne en Bâtard-Montrachet, en uit verschillende noemenswaardige premier cru-wijngaarden, zoals Meursault Charmes en Les Pucelles in Puligny-Montrachet.Na de oogst worden de druiven zacht geperst en laten ze rusten voordat de gisting plaatsvindt, wat gebeurt in zowel vaten als in eiken vaten. De wijnen ondergaan malolactische gisting en worden tijdens de rijping op... lees verder bij Catawiki