De Sassicaia uit 1987 behoudt een aanzienlijke kracht ondanks zijn leeftijd. Zoals te verwachten, vertoont de bouquet aromatische tonen van gezouten vlees, gerookt spek, wilde porcini-paddenstoel en gedroogd fruit. Sommige delen van de bouquet voelen slootachtig en zwaar aan, maar andere delen tonen meer helderheid en levendigheid. Lineaire minerale definiëring met blijvende achtergrondtonen van drop en balsamkruid helpen om scherpte en de broodnodige focus toe te voegen. De mondbeleving is echter minder bevredigend, vooral omdat de tanines erg droog en gedempt zijn. Het smaakprofiel wordt bijna uitsluitend gedreven door de restzuurheid van het fruit.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
