1986 Château Fargues Lur Saluces – Sauternes Grand Cru Classé – 1 Fles (0,75 liter)

1 fles FARGUES LUR SALUCE 1986.De 15 hectare wijngaarden die deze Sauternes voortbrengen, bevinden zich in het zuidwesten van de appellatie, niet ver van Langon, in een terroir dat grind en klei combineert. Daar vindt u een meerderheid van sémillon, evenals sauvignon blanc, waarvan de druiven in meerdere passages worden geplukt, nadat botrytis cinerea het suikergehalte en de aroma's heeft geconcentreerd – dit is de nobele rot. Vervolgens volgt een vinificatie in nieuwe eikenhouten vaten, die wordt afgesloten met een rijping van 3 jaar.Laten we de naam van de heer des huizes noemen om de uitmuntendheid van deze wijn te illustreren: Alexandre de Lur-Saluces, voormalig mede-eigenaar en vinificator van Yquem, die zich terugtrok naar het Château de Fargues, het domein van zijn familie, om de productie te versterken.Hij ontwikkelt verfijnde, klassieke en discrete Sauternes, met weelderige balansen en een lange smaakbeleving.Bekijk mijn andere verkopen op Catawiki.