1975 Taylor’s, Very Old Single Harvest – Colheita Port, Tawny – Gebotteld in 2025 – Douro – 1 Fles (0,75 liter)

Taylor's Very Old Single Harvest Port 1975Taylor's Very Old Single Harvest Port 1975 is een buitengewone uiting van vakmanschap, geduld en traditie. Gegroeid uit de druiven van een enkele uitzonderlijke oogst, heeft deze zeldzame Colheita Port tientallen jaren gerijpt in gerijpte eikenvaten, waardoor hij een opmerkelijke complexiteit, elegantie en diepte heeft ontwikkeld. Elke fles vangt de essentie van de tijd, en weerspiegelt het zorgvuldige onderhoud dat Taylor's wijnbouw-erfgoed al meer dan drie eeuwen kenmerkt.De oogst van 1975 bood ideale omstandigheden voor de productie van wijnen met uitstekende concentratie en balans. Tijdens de lange rijping op hout evolueerde de wijn geleidelijk van zijn jeugdige robijnkleur naar een prachtige diepe amberkleur met rijke mahognyaccenten. Langzame oxidatie heeft de aromatische intensiteit versterkt terwijl een opmerkelijke frisheid behouden bleef die de wijn levendig en verfijnd houdt.Aan de neus onthult Taylor's Very Old Single Harvest Port 1975 een ingewikkelde bouquet van gedroogde vijgen, dadels, rozijnen, geroosterde amandelen, walnoten, sinaasappelschil en honing. Laagjes karamel, boterachtige karamel, vanille, exotische specerijen en fijne eik worden prachtig verweven met subtiele hints van tabak, gepolijst hout en delicate bloemige tonen. Het aromatische profiel is zowel weelderig als buitengewoon in balans.Het palet is zijdeachtig, geconcentreerd en wonderlijk harmonisch. Rijke smaken van... lees verder bij Catawiki