1951 Rivesaltes – Roussillon, Languedoc-Roussillon – 2 Jennies (0.5L)

75 jaar Vintage - Zeldzame Vintage Rivesaltes 1951 – Uit Vintage CollectieLot van 2 flessenPresentatie in zijn elegante houten kistOntdek een ware juweel uit de Avail-wijngaard in Banyuls-dels-Aspres:AOP Rivesaltes 1951, een natuurlijke zoete wijn die bijna acht decennia heeft doorstaan met opmerkelijke gratie. Geboren onder de gul zon van de Aspres en vervaardigd uit iconische druivensoorten — wit grenache, grijze grenache en macabeu — laat deze historische jaargang een diepe amberkleur zien, prachtig gepolijst door de tijd.Gerijpt in eikenhouten vaten en gevormd door lange oxidatieve rijping, drukt het een uitzonderlijk complex aromatisch palet uit met:gekonfijt sinaasappellicht gekaramelliseerd honinggedroogde vruchten,subtiele houttonen en bijenwasIn de mond ontvouwt zijn gulle, fluweelzachte textuur zich tot een indrukwekkend lange afdronk, in balans gehouden door een verfijnde zoetheid en verrassende frisheid voor zijn leeftijd. Elke slok vertelt het verhaal van een legendarische jaargang, gemarkeerd door een onvergetelijk jaar.Ge presents in zijn houten presentatiekist, zijn die Rivesaltes 1951 meer dan een fles — het is een verzamelobject, een levende getuigenis van het voorouderlijke vakmanschap achter de grote natuurlijke zoete wijnen van Roussillon.Perfect om gastronomische aperitieven te verheffen, te combineren met rijpe kaassoorten, foie gras, of een fijne maaltijd af te sluiten met een noble en verfijnde zoete... lees verder bij Catawiki