1929 Domaine de la Coume du Roy – Roussillon, Maury – 1 Jennie (0,5 L)

Le Maury 1929 van de Coume du Roy is een historische en uiterst zeldzame zoete wijn uit Languedoc-Roussillon. Uitzonderlijke rijping. Het heeft tientallen jaren gerijpt in kleine foudres volgens de mutagemethode. Recentelijk gebotteld, is de inhoud authentiek en raakt bijna de honderd jaar rijping. In de neus overheersen zeer rijke pruimenaroma’s, maar ook gekonfijd fruit, cacao, geroosterde koffie en rijpe noten (rancio). De mond is complex met een oneindige lengte. Deze 50 cl-flessen zijn behalve schitterend ook zeldzaam geworden, omdat het bottelen van de oudere jaargangen is stopgezet tot en met 2019. Binnen korte tijd onvindbaar. Serveren bij 16° C bij een chocoladedessert of bij krachtige kazen zoals Roquefort, Fourme of Stilton. Of een tarte aux noix of tarte aux figues. Een wijn voor doorgewinterde liefhebbers, om te verzamelen of te proeven wanneer u besluit.