W.L Weller Special Reserve 90 Proof – 750ml

W.L. Weller Special Reserve | 90 Proof | Oude etiket | Gebotteld op 25 oktober 2016 | Buffalo Trace DistilleryVoordat Weller een van de meest toegewezen namen in Amerikaanse bourbon werd, was dit simpelweg een geweldige whiskey die stilletjes op rekken stond. Deze fles — gebotteld op 25 oktober 2016 — draagt het oude etiket: sierletters, groene capsule, "Original Hand-Made Sour Mash." De herontwerp volgde kort daarna. Dit is de versie waar verzamelaars specifiek naar op zoek zijn.Het verhaal achter de vloeistof is wat Weller bijzonder maakt. William Larue Weller introduceerde tarwe als het secundaire graan in bourbon, ter vervanging van rogge voor een zachter, ronder profiel. Diezelfde wheated mashbill — gedistilleerd bij Buffalo Trace — is de directe voorvader van Pappy Van Winkle. Zelfde distilleerderij, zelfde recept, hetzelfde DNA.Op 90 proof is hij elegant eerder dan agressief. Karamel en oranjebloesem honing ruiken aan de neus, met een zachte eikenbasis. De smaak levert honing, banketbakkers- / boteramande en vanille in een zachte, bijna romige textuur — het tarwegist precies wat het moet doen. De finish is zacht en zoet, geleidelijk vervagend met kamperfoelie en lichte specerijen.Oude-label Weller is waar de hype eigenlijk om draait — voor de schaarste, voor de... lees verder bij Catawiki